方案名稱：寵物飼料

產品名稱：內臟水解酶

應用領域：水解雞肝、鴨肝生產加工狗糧、貓糧等寵物誘食劑、寵物風味劑

方案詳情：2017年我國寵物行業市場規模達到1340億元,年均復合增長達到34.26%，同期美國寵物市場規模為695.1億美元，是我國的3.5倍，有很大的增長潛力。寵物飼料的配方偏多樣化及營養化，為了增加寵物對寵物飼料的誘食性，通常是把 雞肝膏噴灑到寵物飼料上，來達到誘食的目地。傳統的雞肝內臟經過簡單的破碎、干燥而制成肉粉，用于飼料調配，但這種肉粉蛋白含量低，營養損失大，適口性差，消化吸收率低。酶解法制取雞肝內臟蛋白飼料屬于現代生物技術，可以將氮源物質定向水解成為胨、肽和氨基酸，還含有有機酸、糖和無機鹽等，最大程度保留了內臟中的營養成分，產物香味濃郁，適口性好，誘食性高，消化吸收率高等。

方案名稱：羽毛粉飼料

產品名稱：羽毛角質蛋白水解酶

應用領域：羽毛粉水解生產高蛋白蛋白飼料

方案詳情：我國的畜禽資源極為豐富，年產羽毛約為200萬噸。羽毛粉中粗蛋白質含量達80％以上，其氨基酸組成較合理，但其消化率很低，只有60%以下。羽毛粉傳統的加工方法有高溫高壓水解法和酸堿化學水解法，但這些方法要不使產品營養成分被破壞，產品鹽分含量較高，影響適口性，就是設備要求高，對環境污染嚴重，所以酶水解法將會以工藝簡單容易操作，反應溫和可控制，綠色安全，產品鹽分低，適口性好，同時有效提高 羽毛粉的消化吸收率。

方案名稱：畜骨深加工

產品名稱：骨蛋白水解酶

應用領域：骨類抽提物、骨湯的深加工、骨蛋白胨生產

方案詳情：中國是第一肉食大國，全國肉類總產量已達8000多萬噸，占世界肉食總產量的近30%，產生的畜骨、禽骨等每年約有5000多萬噸。傳統的畜骨、 禽骨加工采用酸堿法，易產生化學成份殘留、營養成份流失，對設備的嚴重腐蝕而逐步被生物酶法而取代，酶法以安全、高效、綠色、環保的優勢得到各動物性副產品加工企業的認可及采用，骨蛋白水解酶可應用于骨類抽提物和骨湯的深加工、骨蛋白胨生產，進一步的提高動物副產品的利用價值，創造出更高的經濟效益和社會效益。

方案名稱：廢酵母加工

產品名稱：酵母蛋白水解酶

應用領域：酵母水解蛋白飼料、酵母培養基

方案詳情：在啤酒的釀造過程中，會產生大量的酵母副產物，這對于一個年產5萬噸生產規模的中型企業來說，其廢酵母漿可達750～1000噸。現在我國不少啤酒企業，都是將廢酵母直接投放到環境中去，從而造成嚴重的環境污染。而實際上啤酒廢酵母含48%～55%的蛋白質、23%一28%的碳水化合物、6%～8%的核糖核酸、2%的B族維生素、1%的谷跳甘肽，以及豐富的氨基酸和眾多的礦物質。利用酶制劑破壁生產酵母水解蛋白飼料、酵母培養基，既提高了啤酒廢酵母的經濟價值，又實現了生產過程無廢物排放。

方案名稱：動物血液深加工

產品名稱：血蛋白水解酶

應用領域：血蛋白肽、高蛋白血飼料、血球脫色、血紅素的提取生產

方案詳情：據統計，全國平均屠宰量增加到6000多萬頭，每年可采血102.0635萬噸，由于屠宰分散、不易保存和干燥耗能大等原因，多數肉聯廠的畜血除少部分食用外，有極少部分用作飼用血粉，絕大部分血液被作為廢棄物就地排放，既浪費了資源，又造成環境污染。血液傳統的加工方法有直接干燥法，酸、堿水解法，但它們存在血腥味重、適口性差、消化吸收率低、產品質量差等原因、應用范圍小、含有毒物質等問題。而酶解法生產的酶解產品具有完全可溶，誘食性高，消化吸收率高、減少企業的排污成本。